《端午的鸭蛋》教学案例

深圳实验学校初中部   郭要弟

课程分析：

《端午的鸭蛋》是散文大家汪曾祺的一篇回忆性散文。作者的用意在于抒写对童年的怀想，对故乡的热爱之情，但作者没有追求惊涛骇浪式的情节，也没有去追求反映时代的最强音，只是引导读者真实地体验生活的滋味，审视平凡的生活，力求在平淡中见神奇，在平淡中见情趣，在平淡中见诗意。学习这篇课文，学生可以了解到作为人类文明积淀中的重要组成部分——民俗，从而了解民生和民间文化，精神获得陶醉与净化。更主要的是可以从汪曾祺的写作风格中感受到自身日常生活中蕴含的无穷乐趣以及多种表达方式综合运用产生的艺术效果。

学情分析：

初二（7）班的学生整体性格偏内向，有较强的独立思考的能力，却羞涩于口头表达，正因为没有交流的习惯，存在思维惰性，欠缺探索精神。本文的趣味性较强，只要引导得法，学生思维就能激活，对于叙述的内容以及作者的情感学生应该能把握住，可以交给学生自主完成。至于作者的写作风格由于学生阅读面的狭窄可能较难把握，可以在课堂上采取其他作品辅助阅读来感受，但不应求全责备，有所体会即可。

学习目标：

1、朗读课文，了解文章的内容以及作者的思想感情。

2、品味课文平淡自然而又韵味十足的语言特色。

3、调动自身的生活体验，感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。

设计理念：

依据新课程标准要求，从风俗人情开谈，激起学生兴趣，从把握课文内容入手，由浅入深，最后能在合作探究的基础上把握作者的感情以及写作风格。

教学媒体设计：

自制多媒体课件，主要插入与课文相关的图片以及资料以激发学生兴趣，插入古筝曲子作为朗读的背景音乐，增强感性认识。

教学流程：

一、课前准备

1、学生利用工具书，扫清词语障碍。

2、收集自己家乡的一些习俗常识

（实录：初中还是一个积累的学段，字词知识不能省略，但学生完全能够通过查阅字典来解决，要求学生抄写字词，并写上拼音，作为积累作业交给老师批阅）

二、情景导入

中国的传统节日形式多样，内容丰富，是我们中华民族悠久的历史文化的一个组成部分。传统节日的形成过程，是一个民族或国家的历史文化长期积淀凝聚的过程，这些节日，无一不是从远古发展过来的，从这些流传至今的节日风俗里，还可以清晰地看到古代人民社会生活的精彩画面。农历五月初五，是中国民间的传统节日——端午节，它是中华民族古老的传统节日之一。过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众多，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。那么，散文大家汪曾祺的家乡过端午有哪些习俗？他为什么偏偏要挑选鸭蛋来写呢？端午的鸭蛋的述写过程作者又带有一种什么样的情感呢？今天，就让我们带着这些问题来欣赏汪曾祺笔下的风俗小品文《端午的鸭蛋》。

（实录：教师边讲边展示端午节标志性的图片，如龙舟、粽子等，学生边看边听，饶有兴趣。）

三、探索观察

1、整体把握，理清思路

教师引导：文章的题目是《端午的鸭蛋》，那是否一开始就直奔主题写端午的鸭蛋呢？如果不是，看看课文在哪里才真正写端午的鸭蛋？在此之前作者写了那些内容？这些内容是否多余？

（实录：学生独立思考，课文内容并不复杂，学生基本把握住本文“端午风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋”这一框架，老师因势着重引导学生分析第一段的结构以及作用，为理解课文继而为写作、口头表达做好积累。）

2、局部探讨，加深印象

（1）作者家乡的端午节有哪些风俗？

（实录：学生阅读第一自然段就很容易抓住要点，能自信地举手回答，七种习俗第一个同学没有能全部找出来，其他同学能迅速补充。）

（2）课文在介绍家乡的鸭蛋时，引用了“袁子才”的《食单》中《腌蛋》这一条的话有何作用？

（实录：结合前文的介绍，学生在相互讨论后纷纷发表个人见解——“证明鸭蛋好吃”“印证名气大”“突出鸭蛋的特色”“增加情趣”……老师稍作点拨）

（3）课文在引用《食单》之前还引用了唐代元稹的一句诗“曾经沧海难为水”，这句诗怎样理解？在这里又起什么作用？语言上收到什么效果？

（实录：对诗句的理解，江宁昕同学知识面广，能把诗人以及《离思》的有关情况作介绍；对于引用的作用，在前面对引用《食单》问题理解的基础上，学生不难理解；而在语言效果上，学生四人小组讨论后发言踊跃，基本上都能扣住“轻松幽默”来理解）

3、情感把握：

教师引导：在前面的分析中我们不难发现，作者身上分明地有一种“鸭蛋情结”，作者津津乐道鸭蛋，他究竟要借此表达什么？

（实录：这个问题学生需要认真动脑筋去思考，老师引入其他名人如丰子凯、鲁迅等对儿时小吃的留恋启发，还让学生结合自身情况来思考，最后，学生能悟出课文里流露出来的作者对儿时生活的怀想以及对故乡的热爱）

4、语言品味：

（1）分段朗读全文

（实录：教师在古筝的背景音乐中组织学生朗读课文，教师范读第一段，郑嘉文同学读第二段，汪田同学读第三段，最后两段全班齐读。本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出，有些语段指导学生读出语气语调、读出风味来，通过朗读，大多数学生可以感受到本文的情趣。）

（2）找课文中自己最喜爱的句子，有感情地朗读出来，并谈谈自己的感受或理由。

（实录：语言学习是本文教学的一个重点，应当引导学生细细品味。教师率先举一个例子，如前面分析的“曾经沧海难为水”文白夹杂，让人忍俊不禁，增添幽默与趣味。在老师带动下，学生纷纷响应，各持己见，部分发言摘录如下：

庄文懿：老师，我选“每逢有人问我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋’”这一句。这句用了个“肃然起敬”，我觉得这本来是用来形容重大事件或对重要人物的词，在这里却是为了个小小的鸭蛋，有点夸张，非常幽默。

喻雪婷：我喜欢“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”这一句非常“白”，有些人可能会认为是在贬低北京鸭蛋，但我喜欢，作者对自己家乡鸭蛋的推崇以及情感上的自豪让人感到亲切。

苗林：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。”这一句的描写我觉得非常细腻，让人垂涎欲滴，写得真好。

柯田萌：“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”这一句的描写比苗林刚才说的那句还要细腻，绘声绘色，真想吃一口。

吴贤智：我觉得课文有一些古汉语点缀得很好，如“与有荣焉”，还有老师刚才说的“曾经沧海难为水”，还有引用的《食单》等。给人感觉饶有情趣。

林华杰：我反而觉得课文里用的一些方言白话更有情趣，如“一般是敲敲空头”“白嘴吃也可以”等，就很有亲切感。）

……

（综合以上同学的发言，基本上可以把握住汪曾祺在本文的语言艺术风格）

（2）师生共同小结汪曾祺在本文的语言艺术风格。

（实录：汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。同学们刚才所推崇的句子，其实基本上已经把这三种追求体现出来了。）

5、延伸拓展

汪曾祺散文的特点——“小叙事”

教师引导：汪曾祺散文的特点不仅仅体现在语言上，大家再看多两篇他的散文，看看他的散文在选材、结构以及主旨上，跟当代文坛上人们所热中的“大事物”“大场面”“大结局”的那种审美情趣有何不同？

（实录：老师投影出汪曾祺的散文《鸡毛》《故人往事》，学生比较阅读，饶有兴味，读完分组讨论，四人小组讨论结束后，小组代表纷纷发言，气氛活跃。很多都感觉到汪曾祺的散文着力在于平凡生活小事这一点，延伸目的已达到，老师可作小结：

日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味。所以，在平淡生活中发现情趣，发现诗意，着力写凡人小事，汪曾祺就是这种“小叙事”审美情趣的杰出代表。）

6、迁移深化

写一个介绍自己家乡风俗的文段

（实录：让同学在课堂上先口头讲述，课后再整理成文，可尝试模仿汪曾祺的语言风格。

口头讲述的时候，同学们异常兴奋，说起家乡风俗，有些同学如数家珍。教师结合最近韩国抢先申报“端午节”为其无形文化遗产一事，警醒同学们在接受外国民俗的时候，勿忘自家传统，勿忘国粹。）

7、结束语

民俗是人类文明积淀中一个重要的组成部分。从这些流传至今的民俗里，同学门可以清晰地看到古代人民社会生活的精彩画面。只有深入了解、学习和体验，我们才能感受到劳动人民的智慧以及日常生活所蕴涵的无穷乐趣。

8、推荐阅读

《汪曾祺散文选集》

课后反思：

这节课设计的一个指导思想就是把课堂交还给学生，从课堂上学生的整体情况来看，还是比较理想，学生的自主思维能力以及合作探究能力都有出乎意料之外的感觉。课前总有些担心学生这个问题理解不了，那个问题也理解不了，这些忧虑在课堂上被学生的反应打了个烟消云散——简单的问题，学生自己能积极调动思维找出答案；有些难度的问题，学生合作交流即能解决；更难一点的问题，老师也只略做引导，学生便即“有话可说”。看来，开展诱思探究教学，首先就是教学思想要转变，真正地相信学生能够实现主体性，能够在老师诱导下，独立地完成学习任务。当然，这一切都建立在“诱导”的基础上。“如何去诱”是关键，问题的设计确实很伤脑筋，这对教师提出了更高的要求。但想一想，课堂上学生那真正的自主思考的状态，应该是每一个热爱教育事业的人的追求。

整一节课的高潮落在对汪曾祺散文特点的探讨和对家乡风俗的介绍上，学生的发言最为热烈。课文的语言品味是重点，为了较好地理解，我插入了汪曾祺的另两篇作品《鸡毛》和《故人往事》，这个设计效果比较好，学生阅读完之后总结出三篇作品的共性，作者的散文风格就基本上把握住了。至于对家乡风俗的介绍的安排，目的在于激发起学生自觉保护传统民俗的意识，我们的学生大多能记住西方圣诞节、情人节、愚人节的日子，有关的习俗有不少同学都能说个头头是道，但对我国传统节日及相关习俗了解并不多，我们不反对“拿来”，但也不应该“舍弃”。所以课前准备有一项就是要求学生了解自己家乡的习俗以便交流，到这个环节时，同学们都很兴奋，说起自己家乡都流露出自豪感，我想，我的目的已经达到了。

对作者的情感把握也是教学的一个重点，我引入了丰子凯和鲁迅两个例子来启发学生理解，从课堂情况来看这个环节设计得不太高明，我太低估了学生，其实他们完全能把握住汪曾祺在字里行间所流露出的思乡恋旧之情，丰子凯与鲁迅的引入浪费了一些时间，导致后来在介绍家乡习俗这个环节时时间显得紧张，不得不打断学生精彩的发言，确实遗憾。

但想一想，学习本身就是一个积累的过程，积累经验，吸取教训，教学相长啊。