2018年10月18日
餐饮服务重在规范 食品安全任重道远
集团举办餐饮服务食品安全法律法规培训活动
为进一步加强学校食堂从业人员的餐饮服务操作规范，不断提升学校食堂食品安全管理水平，10月12日下午，集团师生服务中心在小学部报告厅举办“深圳实验教育集团‘餐饮服务食品安全’法律法规培训活动”。
市场和质量监督管理委员会食药专家薛燕萍讲师，就《深圳经济特区食品安全监督条例》（2018年5月1日起实施）以及《餐饮服务食品安全操作规范》（2018年10月1日起实施）进行了条例解读和规范培训。龙萍副校长、集团安全主任、集团服务中心主任、各部总务主任、幼教中心分管安全园长等相关管理责任人和各部食堂员工一起130多人参加了培训活动。
目前国内食品安全态势仍然严峻，学校师生食堂食品安全管理的压力也在增加，食品安全管理工作任重道远。薛燕萍讲师从食品安全现状、食品安全法规、食品监督管理、安全操作规范等方面，结合丰富的事例，进行了系统的介绍、详细的讲解和有侧重的强调，与会相关管理责任人、食堂员工提高了认识，增强了意识，明确了要求，理解了规范，收获不小。
学校高度重视餐饮服务和食品安全工作，经过多年的努力，我校小学部、初中部、中学部、高中部的食堂均保持着“A”级食堂和省市“餐饮服务食品安全示范单位”荣誉。各部食堂纷纷表示，要以此次培训活动为契机，进一步推动学校食品安全管理工作，进一步强化食品安全意识和餐饮服务规范。（文/集团服务中心 图/小学部）
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