2019年03月22日
明确职责 狠抓落实 筑牢食品安全防线
我校迅速落实省市食品安全工作会议
3月19日下午，我校召开校园食品安全工作会议，认真学习贯彻省食安办、省教育厅、市教育局召开的食品安全工作会议精神，研究部署我校食品安全工作。党委副书记、副校长龙萍同志出席会议并讲话。
会议强调，校园食品安全关系到学生健康成长、牵动千万家庭的人心，更是关系到我校长期稳定、快速发展的“首善工程”。学校各校区、各部门以及食堂签约供应商都要深刻领会广东省食品安全办、省教育厅、市教育局召开的学校校园食品安全工作会议的精神实质，充分认识学校校园食品安全问题存在的严峻性、长期性和复杂性，要进一步明确职责，采取有效措施，严防食品安全事故，提升校园餐饮服务水平。
一、思想重视，明确职责。各部要高度重视食品安全工作，压实总务处的主体责任和服务中心的监管责任，进一步完善行政干部“陪餐制度”，了解师生餐饮情况，现场发现问题、及时解决问题，并处置应急事项。
二、举一反三，排查隐患。深刻吸取近期各类食品安全事件教训，既要反思其他单位食堂食品安全经营、管理存在的问题，又要对照反思我校各部食堂食品安全问题，全面排查隐患，建立“隐患排查台账”，并及时整改隐患，切实防止食品安全事件的发生。
三、加强监管，奖罚分明。加强对供应商的监督管理，进一步完善原材料采购“验收制度”，加强“仓库”、“冻库”的规范管理，筑牢“第一道防火墙”，严防使用不合格或变质的食品。对严格履职、表现突出的食品安全管理员和厨工进行表彰奖励，对不改进工作、存在隐患的供应商进行处罚或终止合约。
四、加强学习，加强培训。服务中心、总务处、第三方监管机构（中检联）要定期和不定期组织食堂（小卖部）员工、供应商有关人员进行食品安全法律法规的学习，进一步提升食品餐饮行业的规范操作，提高食品安全突发事件和应急处置的能力。
五、齐抓共管，提升服务。各部要自觉接受市场监管局等部门的检查、指导，不断提升食品安全管理水平；认真做好“广东省学校食堂食品安全管理系统”填报、上传工作。各部要进一步完善食堂“膳食委”工作机制，倾听学生代表的心声，接受家委会的监督，充分发挥家委会的正能量舆情作用。各部食堂还要不断改进菜谱，努力提升师生餐饮营养健康水平，不断提升学生、家长、老师的满意度。
参加会议的人员有：集团后勤管理部、安全办、服务中心负责人，各部总务处（安全办）负责人，各部食堂班长、仓管员以及采购员，家委会代表，第三方监管（中检联）机构，食堂主要食材供应商、小卖部供货商。（文、图/集团安全办）
版权所有@2025 深圳实验学校 粤ICP备05053854 集团总机 0755-83361223
登录
