落实陪餐制度，护幼健康成长——深圳实验星河时代幼儿园行政陪餐工作报道

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2019年04月18日

落实陪餐制度，护幼健康成长——深圳实验星河时代幼儿园行政陪餐工作报道

落实陪餐制度护幼健康成长

——深圳实验星河时代幼儿园行政陪餐工作报道

食品安全问题一直受社会高度关注。近日，教育部、国家市场监管总局、国家卫生健康委员会等部门制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》出台，自2019年4月1日起施行。《规定》明确指出：“中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应由学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题”。那么，深圳实验星河时代幼儿园是怎么做的呢？

规范——为了保障“舌尖上的安全”

为保障幼儿吃得安全，规范幼儿园内就餐的日常管理，提高就餐饭菜质量，提升校园食品安全水平，全面落实幼儿园食品安全主体责任。深圳实验星河时代幼儿园自办园以来，园领导致力于食堂的规范管理，制订各项规章制度，监督食堂人员严格按程序规范操作，定期召开厨房人员及保育员的培训，保障原材料采购、食品加工、分餐等各个环节的安全。

监督——为了守护“舌尖上的安全”

上级主管不定期到园检查工作，通过查看资料、查看现场、抽样检查，保障食品的卫生与安全。

陪伴——为了守护幼儿的健康

为了落实文件精神，幼儿园坚持试吃留样制度，餐点提前半小时试吃无恙后才按正常程序分餐、留样。班级保育老师认真消毒，规范分餐。目前深圳实验星河时代幼儿园除了继续执行试吃留样制度，还严格完善陪餐制度，每餐都安排园领导和行政人员及相关负责人与幼儿一同进餐，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题，并登记签名。