匠心为本，实验“食神”打造“舌尖上的实验”！

冬日曦光温柔拂照。11月30日，深圳实验教育集团2024年“工匠杯”厨艺技能竞赛盛大开幕。大赛以“匠心为本，实验精神”为主题，旨在展示和提升厨师们的烹饪技艺，更好地为广大师生饮食健康保驾护航。在学校党委的领导和集团工会的组织下，来自集团八个学部的24位厨师齐聚中学部，烹炒、煎炸、蒸煮轮番上阵，开展了一场校园食堂版“食神争霸”，共同打造“舌尖上的实验”。

本次竞赛特邀请了深圳市市场监管局福田局局领导李民炬同志，广东省粤菜师傅技能大师工作室主持人赖岽先生，深圳市烹饪技能竞赛命题专家单济贤先生，以及国家职业技能鉴定高级考评员袁汶育先生莅临指导。同时，我们也非常荣幸地邀请到了兄弟学校的领导、各学部的家长代表和学生代表共同出席。他们的参与无疑为这场技艺竞赛增添了更多的光彩。

开幕盛况

竞赛伊始，深圳实验学校党委书记夏育华发表了开幕致辞。他强调了合理营养、平衡膳食对于学生成长的重要性，并号召所有食堂员工发扬“团结奋斗、开拓创新、不断进取、永不满足”的实验精神，为实验万千学子的健康成长做最大的努力，践行“服务才有尊严”的办学方略。

深圳实验学校副校长、中学部执行校长邓娟在致辞中谈到，她希望这次活动能够增进师生之间和家校之间的互动与理解，推动校园餐饮服务品质与菜品创新能力的提升。

激烈角逐

大赛开始，各学部厨师都展示了不俗的烹饪技艺。他们以精湛的刀工、独特的调味、创意的摆盘，将一道道色香味俱佳的佳肴呈现在评委和观众面前。每道菜品都体现出厨师们的技艺和用心，是技巧和创意的最佳融合。

两小时的竞赛过程中，尖椒土豆丝、菜肉包等指定菜品陆续端出。厨师们用看似普通的家常菜展示着自己的“烹饪内功”。而在自选菜品上，厨师们充分发挥各自的优势，呈现出蒜蓉粉丝蒸虾、跳水鱼、松鼠桂鱼、三杯鸭、老婆饼、象生梨包等色香味俱全的菜点，比赛现场香味四溢。

除此之外，各学部还带来了独特的展示菜品——“百舸争流”“孔雀开屏”“翠玉冬香”等令人拍案叫绝的作品，不仅体现了厨师精巧的刀工，而且将作品和学校景观文化融合在一起，创意绝佳。

荣誉揭晓

经过紧张的比拼，初中部徐小舟荣获本次大赛的一等奖，高中园滕照群、高中部钟定银获得二等奖，坂田部高世季、柳康、中学部刘建洪获得三等奖。此外，初中部荣获优秀团体奖，中学部和小学部获得优秀组织奖。颁奖现场掌声雷动，气氛热烈，一阵阵欢呼声再次将比赛推向高潮。

结束颁奖后，深圳市烹饪技能竞赛命题专家、深圳智理技工学校烹饪学院院长单济贤，国家职业技能鉴定高级考评员、中式面点高级技师、深圳名厨袁汶育等专家发表了点评意见。他们赞许了各位选手的厨艺水平，称赞其“虽然是学校食堂，却不亚于酒店水准”。其中，跳水鱼、气泡虾等菜品更是兼具创意和美味，给大家带来了独特的味觉体验。

此次厨艺竞赛，旨在以赛促建、以赛促改、以赛促管、以赛促强，以比赛为契机提升集团食品安全保障能力和食堂综合管理能力，提升食堂工作人员服务意识。在厨师们竞技的同时，竞赛区域内亦为食材供应商设置了展示区，这有助于强化食材集采集配源头管理、验收管理和快速检测能力。

此次竞赛的成功举办，既是向家长和学生展示深圳实验教育集团做好学生膳食工作的决心和信心，同时也激励广大员工崇尚技能、热爱烹饪、团结合作、勇于创新，争做“工匠型”人才。期待未来各学部食堂能以更加精湛的厨艺和更具创新的菜品，为校园生活增添更多的色彩与活力，为无数学子打造“舌尖上的实验”。（文/刘洋、各学部）

参赛选手感言

一等奖获得者：

深圳实验学校初中部 徐小舟

很荣幸能够在此次比赛中获奖，我十分感动。这是学校领导及各位同事对我的肯定，也十分感谢李校对我的关心，感谢徐业刚主任及钟班长对我的指导与信任，承蒙领导们的厚爱，能给我这份殊荣！

首先我要说的是感恩，一个懂感恩的人，才是愿意为学校去做奉献的人，当我知道自己获奖后，相反我觉得自己要承担的东西更多了，需要更加努力做好自己本职的工作，时时刻刻学习菜品制作。成绩只能代表过去，新的一年即将来临，我们要更加努力，踏踏实实、勤勤恳恳干好本职工作，为实验学校全体师生贡献自己的一份绵薄之力。

二等奖获得者：

深圳实验学校高中园 腾照群

非常荣幸获得这次厨艺比赛的奖项。感谢深实集团，给予我这个平台，能够展示自己的厨艺技能，很荣幸获得此奖，这也是对我工作的认可。接下来的工作我会更加认真钻研菜品，服务好学校师生，为学校前进发展添砖加瓦。

我要感谢我的领导，是您在工作中给予我方向的指引，您的信任与支持，如同黑暗中的灯塔，照亮我前行的道路。

我也要感谢我的同事们，那些头脑风暴的时刻，那些互相鼓励、互相帮助的瞬间，都是我职业生涯中最宝贵的财富。是你们让我明白了团队的力量是无穷的，没有你们，我不可能取得今天的成绩。

这个奖项对我来说，是一种动力，更是一种责任。它提醒我要始终保持积极向上的态度，不断提升自己的专业能力。在未来的工作中，我将继续努力，把每一个任务都当作新的起点，为学校发展贡献更多的力量，不辜负大家对我的期望。

二等奖获得者：

深圳实验学校高中部 钟定银

能有幸获此殊荣，我深感责任重大，同时也倍感温暖与鼓舞。这份荣誉不仅是对我个人工作的肯定，更是对我们团队共同努力的认可。我深知，没有同事们的支持与帮助，我无法取得今天的成绩。未来，我将以更加饱满的热情和更加务实的态度，继续为团队贡献自己的力量，与大家携手共进，共创辉煌。再次感谢大家的信任与支持！

三等奖获得者：

深圳实验学校坂田部 柳康

很荣幸能在学校厨艺大赛中，凭借“腰果虾仁”这道菜获奖！起初选它，就想在传统与创新间找平衡。准备阶段可不容易，挑虾要活蹦乱跳、新鲜弹牙的，处理时小心挑去虾线，反复清洗，只为入口的干净纯粹；炸腰果得时刻盯着火候、颜色，稍有差池便失了香脆。配菜搭配、料汁调味，一次次试错改进，满是汗水。

比赛当日，热锅凉油、翻炒调味，看着虾仁变色、裹上薄芡，与金黄腰果交融，香气漫开，心才踏实。这道菜承载我对美食搭配的巧思，虾仁鲜、腰果香，恰似校园里青春活力与沉稳底蕴结合。

在此感谢学校搭建平台，给爱好“厨房”的我们施展机会；谢老师指导，助我厨艺进阶；谢同学加油。未来，我会续燃烹饪热情，盼再呈美味！

三等奖获得者： 

深圳实验学校中学部 刘建洪

能参加此次“工匠杯”厨师技能竞赛并获得奖项，我感到非常荣幸与激动。首先，我要向学校表达我最诚挚的感谢，感谢学校为我们提供了这样一个展示自我、提升技能的平台。在此，我特别要感谢中学部总务处牛志强主任、食堂包得生班长以及所有支持我的同事们，感谢你们的支持与信任。

这次获奖，对我来说，既是一份鼓励，也是一份鞭策。我将以此为新的起点，更加努力地工作，为师生们带来更多的美味佳肴。同时，我也要向所有参赛的同事们致以崇高的敬意。在这次竞赛中，我们相互学习，相互激励，共同成长。每一位参赛者都是值得尊敬的对手，也是我学习的榜样。

最后，我想再次感谢学校。对于我们食堂服务人员来说，这次竞赛不仅仅是一个展示厨艺的舞台，更是学校对我们的一种关怀与温暖。它让我感受到了作为学校一员的自豪与幸福。未来，我将以更加饱满的热情，投入到工作中，为学校的餐饮工作贡献自己的力量。

三等奖获得者：

深圳实验学校坂田部 高世季

今天在深圳实验学校中学部2024“工匠杯”厨艺技能竞赛中荣获三等奖，内心充满了激动和感激。首先感谢张校、王光亚主任、王一岳助理，感谢您们对我的厚爱与信任。感谢同事们对我的支持与配合。为了感谢领导和同事们对我的信任，为了回报对我的培养，我将把这份感谢与感恩化作行动，将自己的全部智慧与力量奉献给学校，勤奋、敬业、激情逐梦，努力做到更好！

通过这次竞技比赛，我学到了很多宝贵经验。学到他人的长处，弥补了自己的不足之处。希望学校每隔一两年再次举办这样的竞赛，来增加团队的凝聚力，提高技术能力，并运用到工作之中。我认为一名优秀员工应该起到表率作用，爱岗敬业、勤勤恳恳地做好本职工作。在以后的工作中，我将不辜负领导的期望，更加尽心尽职，努力工作，并不断学习提升工作技能，用实际行动为学校尽自己的绵薄之力！

学生评委感想

深圳实验学校中学部

七（7）班 熊思铭

非常感谢学校给予我参与这次活动的宝贵机会。这次活动不仅让我大开眼界，更是一次难忘的味觉之旅。此次厨艺技能竞赛，无疑是一场视觉与味觉的双重盛宴。特别是摆台上那“实验芳华”的精致造型，每一刀每一剪都恰到好处，让我感受到了实验文化的深厚底蕴。就连最普通的土豆丝，在实验大厨的巧手下也变得非凡美味，它不仅仅是一道菜，更是家的味道，是温暖的传递。这次活动让我深刻体会到了实验学校对校园餐饮的重视，以及对学生的深切关怀，让师生吃得安心，吃得放心。未来的日子里，我将带着这份文化的力量，更加努力学习，将这份美好的体验转化为前进的动力。再次感谢学校，感谢每一位为这次活动付出努力的老师和同学。让我们共同期待，实验学校的明天更加辉煌！

深圳实验学校光明部

高一（1）班 张盛意

上周六我参加了深圳实验教育集团的厨艺大赛活动，比赛开始的一瞬间，大厨们在烹饪时扑来的香气便深深唤起了我内心对美食的向往。在品尝热食之前，我们先欣赏了凉食雕筑的艺术作品。这些作品种类多样，主题鲜明突出，有书香、奋斗等具有吸引力与生命力的主题，同时大厨们的手艺精巧，作品的刀工精细程度与颜色的搭配都令人叹为观止。

后来热食纷纷烹饪完成，我们也进行了品尝。大厨们都有土豆丝炒肉这一道菜，简单的一道小菜，却检验了他们的刀工、酸甜苦辣咸的口味调配、对烹饪的火候调控以及食材的挑选。在品尝之时，也有专业人士教导我们如何通过不同角度对这些美食进行评价，受益匪浅。除了土豆丝炒肉，每位大厨也自备了拿手的自选菜，种类丰富，各式各样，山珍海味俱全。这些美食完全可以与高档酒店的大餐相媲美，不仅口感或爽脆或软糯，丰富的口味也在嘴里扩散。评委们也对大厨的厨艺纷纷表示赞美，用认真的态度在表上写下评论词，表达对大厨们的认可以及改进期望。

这次活动不仅让学生们感受到了美食的诱惑以及高超的厨艺，提升了评价能力，体验了一番前所未有的丰富经历，同时也让大家认识到了深圳实验对食物口味的高度重视以及对学生食品安全的保障。相信深圳实验教育集团能让每一位学生在学习之余，生活得安心而又富有满足感，同时我也将继续在学习生活中努力奋斗，报答实验。

深圳实验学校崇文高中

高 二（21）班 严仁佑

余乃一介高中生，蒙受厚恩，得以跻身集团厨艺大赛之裁判席。观夫诸般厨艺，皆出类拔萃，令人叹为观止。刀光火影间，食材化为珍馐，色香味俱全，令人垂涎欲滴。

余细审其烹饪之法，或煎炒烹炸，或蒸煮炖烤，皆有其独到之处。诸厨子各显神通，技艺超群，令人叹为观止。余在评判之时，心怀敬畏，不敢有丝毫懈怠。每一佳肴，皆细品其味，详察其色，以求公正无私。

是日也，佳肴满桌，宾客如云，欢声笑语，不绝于耳。余置身其中，深感荣耀与责任并重。此番经历，不仅使余领略厨艺之精妙，更使余明白实践之重要。余虽年少，然亦愿以此次裁判之经历，砥砺前行，以求学问之道，更上层楼。愿诸君共勉之！

家长评委感想

深圳实验学校小学部

二（8）班 谭安棣家长

深圳实验学校举办的这次厨艺大赛给我留下了终生难忘的美好回忆，一盘盘精心设计和制作的美食，不仅体现了我们实验学校沉淀几十年的把孩子们的身体健康排在第一位的办学宗旨，同时还展现出了实验学校领导和师生们在教学之余热爱生活、喜爱美食的人文情趣和价值理念。一群对美食对生活怀着喜爱的人，也必会是一群对孩子对教育充满了热爱的人，他们会让教育显得生动有趣，让学习充满勃勃生机！

我觉得孩子能够在这样的师资环境下成长，真的非常幸运！而且实验的大师傅们体现出来的厨艺真是让我们惊掉了下巴，丝毫不逊色于五星级酒店的水平，从这也能看出我们实验的大师傅们是真的相当有实力，孩子们能够吃到这么美味的餐食，真的太幸福了！

深圳实验学校坂田部

八（6）班 陈宥汐妈妈

我有幸亲临一场厨艺大赛现场，那是一场汇聚了各学部烹饪高手的盛会，一场视觉与味觉交织的奇妙旅程，让我深深领略到了集团厨师对烹饪的热爱与自信。

美食所带来的不仅仅是饱腹感，更是一种对师生的饮食健康的重视和关爱。每一道精心烹制的菜品都凝聚着厨师们的心血与智慧，它们是生活中的小确幸，是能够温暖人心的烟火气息。同时，厨艺大赛也让我深刻地认识到，烹饪不仅仅是一种技能，更是一种责任和担当，它连接着过去与现在，承载着文化与情感，让实验的师生能有更好的状态去面对困难和挑战。

深圳实验学校中学部

八（4）班 洪欣妍妈妈

人间烟火气，最抚凡人心。2024年11月30日，在深圳实验学校中学部，举办了一场别开生面的活动——深圳实验教育集团2024“工匠杯”厨艺技能竞赛。本次活动以“匠心为本、实验精神”为主题，旨在展示和提高厨师们的烹饪技巧，也让家长们看到了学校对孩子们营养均衡、健康成长的高度重视。

在比赛中，厨师们需要准备一道指定菜和一道自选菜，以展示他们的创意和烹饪技巧，评委们将根据口感、创意菜品的独特性和团队合作等方面进行打分。整个比赛过程不仅弥漫着美食的香气，更洋溢着团队合作的火花。最终，在激烈的角逐中，中学部也取得三等奖和最佳组织奖的优异成绩。

“工匠杯”厨艺大赛活动圆满落幕，味道美、乐趣多，不仅提高了厨师们的烹饪技巧，还增强了家校的凝聚力。相信在未来的日子里，深圳实验学校的厨师们将继续以更高的热情和精神投入到工作中，为保障学生们的饮食安全和健康贡献自己的力量。

最后，感谢学校和景老师提供给我这个机会参与此次活动，让我非常直观地了解并体验了学校用餐情况，感谢每位老师和工作人员的辛苦付出，孩子们吃得健康，家长们也放心！

深圳实验学校高中部

高一（8）班 贾棣雅爸爸

衣帽白，厨具净，食品安全保卫生；

火苗旺，良心红，精选食材是王道；

好雕工，刀法神，雕刻凉盘如实境；

手法熟，厨艺精，色香味美赞不停！

“实验人”用良心做出健康，用智慧做出美味！“实验厨艺工匠大赛”诠释着对饮食品质的高要求，对师生们健康的用心关怀，这才是“实验味道”！

深圳实验学校光明部

高二（7）班 简振宇妈妈

人间烟火气，最抚凡人心，厨师们刀工娴熟、锅铲翻飞、配菜雕花、技艺精湛，比赛现场飘香四溢，精美的摆盘、出色的创意、合理的营养搭配、火候掌握、调味技巧展现得淋漓尽致。无论是在细节上的处理，还是食材的摆盘设计、酱汁的细腻调配，都体现了厨师对完美的不懈追求。这次厨艺大赛不仅是一场关于校园美食的较量，更是实验教育集团用爱对学子的人文关怀，是心灵的洗礼和文化的盛宴。作为评委，我深感荣幸能够见证并参与这一场美食与艺术的完美融合。

深圳实验学校崇文高中

高二（21）班 严仁佑妈妈

作为实验集团首届厨艺大赛的评委，我深感责任重大且收获颇丰。每位参赛厨师都拿出了自己的看家本领，从经典菜肴到创新融合，每一道菜品都匠心独运。评价过程中，我品尝到了各种美味佳肴，感受到了不同学部厨师的独特风格和精湛技艺。这样的比赛不仅促进了集团内部厨师之间的交流与学习，更提升了我们的整体烹饪水平。我为能参与这样的盛会感到自豪，也期待未来有更多机会与大家共同见证美食的魅力。

深圳实验光明学校

五（4）班 燕远铭爸爸

参与深圳实验教育集团的“工匠杯”厨艺竞赛，我深感荣幸。作为家长代表及评委，我亲眼见证了学校领导与集团领导对膳食工作的匠心独运与深切关怀。他们不辞辛劳，精心搭建这一厨艺竞技的殿堂，不仅激发了厨师们的无限创意与烹饪热情，更彰显了他们对师生饮食健康的极致追求。在这场味蕾的盛宴中，我深切感受到了领导们的睿智与远见，以及师生间那份难以言喻的温情与默契。厨师们的每一道菜，都仿佛是对师生情感的细腻诠释，让人在品味美食的同时，也品味到了校园中那份浓浓的关爱与温情。感谢学校给予的这次机会，让我见证了爱与美食的完美融合，愿这份情谊如同美食一般，在校园中永远流传。